Сколько варить язык?
Популярные записи
Еще

Сколько варить язык?

Вареный язык считается деликатесным продуктом. Этот вид мяса имеет очень нежный вкус. Правильно сваренный язык богат соком и насыщен приятным пряным ароматом. Его вкусовые качества позволяют использовать разнообразные специи и пряности, которые будут раскрываться новыми головокружительными вкусами. Итак, сколько варить язык, чтобы получить вкусное блюдо? В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно сварить говяжий язык.

Как варить говяжий язык?

Для приготовления вкусного деликатесного блюда нам понадобится сам язык, чеснок, сухой укроп, морковь, лук и несколько литров воды.

Вскипячиваем воду в кастрюле, солим и кладем в нее промытый язык. Затем варим на медленном огне в течении часа. Спустя это время кладем все подготовленные специи: разрезанный зубчик чеснока, столовую ложку сухого укропа, морковь, разрезанную на дольки. Луковицу следует класть целиком, очистив только верхнюю шелуху (ту, которая легко снимается) и обрезав корень.

По прошествии 2-х часов стоит проверить, не сварилось ли мясо. Для этого берем нож или двухконечную вилку и протыкаем язык. Если он сварился, то протыкаться будет легко. Но не стоит забывать, что это упругое мясо, поэтому не стоит ожидать, что оно будет протыкаться, как масло. Также, стоит обратить внимание, какого цвета из проткнутого места выделяется сок. Если розоватый, то стоит проварить минимум еще пол часа, прозрачный – язык полностью готов.

После того, как вы сварите язык, его следует сразу положить под струю холодной воды. Это облегчит процесс снятия верхней шкурки с мяса. Итак, кожицу сняли, теперь можно нарезать ломтиками, посыпать зеленью и подавать к столу с каким-нибудь гарниром. Как вы видите, суть не в том, сколько варить язык, а в том, как сделать это правильно.

Новые статьи
Случайная цитата
Детская любовь, как и товарищи детства, умирает от старости в двадцать лет — такова действительность.
Еще
Голосования

Сколько ложек сахара вы обычно кладете в чай или кофе?

Результаты голосования

Loading ... Loading ...
Yebb.ru "Вопросы и ответы". Любое полное или частичное копирование материалов сайта без нашего согласия запрещено!